こんにちは、millです。
2021年9月28日に放送された、「マツコの知らない世界」で「ご当地おでんの世界」が放送されました。
登場したのは、おでん探求家の柳生九兵衛さん。おでんをこよなく愛していて、これまで全国300店舗のおでんを食べたそうです。すごい数ですね笑
今回は、マツコの知らない世界で紹介された「ご当地おでん」について、ご紹介いたします。
Contents
【ご当地おでんの世界！】マツコの知らない世界で紹介された商品
おでんは色々な具材を楽しむことが出来るのがいいですよね。出汁が染みた大根や厚揚げなども美味しいですよね。
それでは早速、番組内で紹介された「ご当地おでん」をご紹介いたします。
小田原おでん（神奈川）
出汁付きで、小田原のおでんを自宅で手軽に楽しむことができます。
さつま揚げはしっかり歯ごたえがあり、出汁をよく出すので、大根と玉子、こんにゃくを入れて一緒に調理すると、魚の味がしみ込んで美味しくいただけます。
小田原おでんは「梅味噌・わさび醤油・からし」で食べるのが特徴です。
静岡おでん（静岡）
静岡おでんは、牛スジベースの出汁が特徴です。
さらに濃口しょう油を使うことで真っ黒なスープになっていきます。 この“牛スジだし”が静岡おでんの特徴の1つで、スープは毎日継ぎ足されることで、さらに黒くなっていきます。
出汁粉をかけて食べるのが”静岡流”です。
新潟おでん（新潟）
地酒の日本酒の煮切りが隠し味の澄んだスープが特徴です。
新潟県産の南蛮海老しんじょう、車麩、大根をはじめ、厳選の具材を使用し、素材を活かすよう別々の鍋でじっくりと煮込んでいます。
出汁には佐渡産の焼きあごを使用しています。一つ一つが手作りの美味しさ。
金澤おでん（石川県）
金澤おでんは、蓮根や車麩などの具材に、赤玉本店ならではのおでん種とダシを加えているのが特徴です。
「赤玉ばくだん」は卵入りの赤いおでん種で、「肉いなり」は油揚げの中に鶏ひき肉や野菜を詰めた金沢名物。
マツコさんが「今日一で美味しい！」と言っていたおでんです。
おでん 俺のだし（東京都）
「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」シリーズが手がけるおでん店です。
マツコさんも、「俺のシリーズはどこまで続くの！？」と驚いていました笑
ねぎ浅蜊（あさり）がおすすめとのことです。
アサリと九条ネギがたっぷり入っています。
博多屋台のおでん（福岡県）
昆布とかつお節ベースを、醤油で整えたスッキリした味わい。
味の決め手は、黄金の旨味出汁です。
このおでんの為に、特別に煮込んだ”牛すじ”により、おでんの旨味が倍増します。
まとめ
今回は、マツコの知らない世界で紹介された「ご当地おでん」について、ご紹介いたしました。
気になるご当地おでんはありましたでしょうか。
お出かけがあまりできない状況ではありますが、ご当地おでんを食べて、その土地に行った気分を味わって見てもいいかもしれないですね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
それでは、また。
▼「芋けんぴの世界」についてはコチラから
https://freak-cafe.com/?p=3111
